各有各的好处，建议根据自己喜好来烹饪 。
1、高温炒制秋葵会破坏秋葵中的活性营养成分，生吃的话保留营养更加全面 。
2、生吃操作方法简单，炒熟烹饪相对较为麻烦 。
3、生吃秋葵其中含有的草酸，吃起来味道不是特别好吃，而炒熟后，草酸会去除大部分，吃着秋葵更加甘甜爽口 。
4、生吃秋葵热量更低，有利于减肥瘦身，而炒熟吃热量相对高些，建议少放些油 。
【秋葵生吃好还是炒熟好】
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