莴苣炒肉的做法莴苣炒肉 _生活百科

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By 夏天的草li
用料莴笋 1颗黑木耳适量肉片适量盐适量生抽适量姜蒜花椒适量花生油适量
做法步骤

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1、莴笋切片后放入少许盐，杀出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；

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2、锅中油热后放入五花肉、花椒粉炒至五花肉变色，放入葱姜蒜炒香；

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3、放入木耳和红椒翻炒；

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4、放入莴笋片、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀即可；
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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