家里已经蒸熟了的包子能不能放冰箱中冷冻呢？熟包子冷冻好了之后重新蒸之前需要进行解冻吗？让我们一起来看看吧 。
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熟的包子可以冷冻吗可以 。
已经蒸熟了的包子， 如果吃不完的话是可以放入冰箱中冷冻保存的， 冷冻室的温度较低， 这样能够防止细菌的滋生， 从而可以延长包子的保质期， 一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的话可以保留半个月左右， 但建议尽量早点将包子吃完， 因为冷冻时间越长包子的口感也就越不好 。
熟包子冷冻后需要解冻后再蒸吗最好先进行解冻 。
经过冷冻保存的熟包子， 在重新蒸之前最好要先进行解冻 。 因为冷冻过的包子质地较硬， 且中间较冰， 如果不将其解冻就直接去蒸的话， 很容易出现那种里外受热不均的现象， 外面蒸到刚好时中间还是冷的， 等中间熟了之后外面又蒸烂了 。
【【健康知识】熟的包子可以冷冻吗 熟包子冷冻后需要解冻后再蒸吗!】所以建议先将包子进行一下冷冻再去蒸， 这样蒸出来的包子更好吃 。
包子冷冻是生的好还是熟的好分情况而定 。
如果是发面包子的话， 熟冻比较好 。 因为发面包子在制作的过程中需要加酵母粉， 如果将这种发面包子生的就去冷冻的话， 里面的酵母成分就会被冻失活， 这样包子再蒸的时候就发不起来的， 吃起来口感也不太好 。
如果是那种死面皮的小笼包的话， 建议生冻最好， 因为其面皮里面不含有酵母粉， 冷冻后再去蒸不会受影响 。 且如果将小笼包蒸熟之后再去冻的话其外层的皮会变得很黏 。
冻好的包子用热水还是冷水蒸温水 。
冻过的包子如果要蒸的话， 最好是用温水 。 因为如果用冷水蒸的话， 包子蒸的时间就会变长， 这样蒸出来的包子口感会不好， 且看起来还会很扁 。 但同时也不建议用热水蒸， 因为直接用热水蒸的话会使得包子外层受热过快， 很容易出现里外受热不均的情况， 所以一般建议用温水蒸最好， 且蒸之前先将包子稍微解冻一下 。
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