【生蚝怎么清洗怎么打开】
文章插图
1.苏打：将生蚝放在苏打水中浸泡，先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软不仅可轻易洗净，且能去除生蚝的异味，洗好后用清水冲洗一下即可 。
2.加盐：用加盐的净水泡生蚝，最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠檬皮 。
3.这样既可以去沙也可以去腥 ， 但是水要用凉水 。
4.植物油：若买的是新鲜的生蚝肉 ， 里面往往混有破碎的生蚝壳和其他杂质 ， 只要在其中滴入适量的食用油，便比较容易洗净 。
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