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大蒜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃大蒜可以为健康带来不少的好处，但是吃大蒜也哟许多要注意的地方，那么大蒜煮水的功效作用有哪些？大蒜煮水的营养价值是什么？大蒜煮水的养生功效有很多，下面就来详细了解具体的情况吧 。
大蒜煮水的功效作用
俗话说：“吃好姜葱蒜 ， 病痛少一半 。”可见吃大蒜的好处 。大蒜最显著的功效是抗癌，但是你知道吗？大蒜还能煮水喝，大蒜煮水有很多神奇的功效 。
1.蒸大蒜水
小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖 ， 再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水 。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒 ， 大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核 。
2.大蒜加冰糖煮水
孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了 。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水 ， 先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去 。孩子咳嗽厉害时 ， 早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效 ， 3天后就好了 。
3.大蒜加红糖煮水
如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重 ， 在吃上面食疗方的同时 ， 再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃 。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成年人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水 ， 中火烧10分钟即可 ， 严重时可一日三次 。
4.大蒜泡蜂蜜水
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次 。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜 。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用 。
大蒜食用禁忌
1、腹泻时忌食蒜 。这是因为病人腹泻时 ， 由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后 ， 引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻 。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中 ， 再进食大蒜这一辛辣物 ， 便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻 。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎 。
3、忌过量食蒜 。每日成年人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益 。
4、忌长期食用大蒜 。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病 。
5、忌外用，以免造成皮肤皲裂 。
【大蒜煮水的功效作用有哪些 大蒜煮水的营养价值是什么】6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食 。
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