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芹菜，一种花、芽及茎类蔬菜 ， 它的叶子、茎都可以食用，性质偏凉、味甘、无毒，其中含有丰富的营养成分，包括膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等微量成分，具有不错的营养价值 。那吃芹菜会变黑吗?相关知识介绍如下!
避免阳光照射 。吃芹菜会变黑主要的原因就是芹菜属于感光食物 ， 吃了芹菜之后接触到阳光 ， 容易变黑，所以平常我们自己要注意吃了芹菜 ， 就尽量不要去太阳底下活动 ， 减少与阳光的直接接触 。
2、晚饭吃芹菜 。虽然一般吃芹菜不会变黑，但如果说想让皮肤变白的话，尽量的还是要少吃芹菜这种感光食物，或者说最好是晚餐的时候吃芹菜 。
吃芹菜有哪些好处?1、防止高胆固醇 。芹菜具有降低体内有害胆固醇水平的能力 。根据研究，它具有BUPH的化合物，可以降低低密度脂蛋白或坏胆固醇 。
2、可防止高血压 。芹菜种子的萃取物可以用来降低高血压 。因为它具有独特的能力，可以减少炎症、降低血压，并且提高身体循环 。
3、可预防胃溃疡 。芹菜具有抗发炎的特性，因为它含有丰富的抗氧化剂，可以帮助防止胃溃疡 。研究发现，芹菜可以增加胃壁的黏液形成 ， 以防止任何的溃疡形成 。这也能帮助减少胃酸 。
4、能减少脂肪肝 。根据一项研究发现，芹菜、大麦、菊苣等蒲公英科植物可以降低脂肪积聚 。这表示，添加芹菜和大麦在饮食中可以保持肝脏健康 。
5、可提高免疫力 。芹菜种子普遍被用来当成草药，因为它可以保护身体防止细菌，提高免疫力 。如果娚?nbsp;， 就添加一些芹菜种子到姷囊持?。
6、可预防胰腺癌 。和其他超级食物一样，芹菜可以帮助预防癌症 。有研究发现，芹菜中含有黄酮类化合物，可以保护身体预防胰腺癌细胞 。
【吃芹菜会变黑吗 呋喃香豆素感光类物质避光】7、可以帮助减肥 。一碗芹菜只有16卡路里的热量 。除了沙拉，娨部梢郧宄础⒅筇朗秤?。
芹菜属于刺激性食物吗?芹菜性凉，具有一定的刺激性 。
从食物性味的角度上而言，芹菜性凉、味甘 ， 吃多了会对身体产生一定的刺激性，会增强肠道的滑利性，若是一些本身脾胃虚寒者吃太多的话，严重时还可能出现腹泻、腹胀的情况，因此 ， 需要适量吃芹菜为宜，以免影响身体健康 。
总结：芹菜中含有一种名为呋喃香豆素的物质，呋喃香豆素属于感光物质 ， 这种感光物质会增加体内黑色素的数量及活性，而且还会让皮肤受到紫外线的伤害，从而让皮肤变黑 。
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