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经常听到有人说百合莲子汤、百合银耳汤、百合炒肉等等用百合做食材的菜品，难道百合可以做菜？这种做菜吃的百合是人们经常看到的那种百合花的花瓣吗？看起来好像不太像?。砍缘陌俸虾桶俸匣ㄓ泄叵德穑炕故撬稻褪且谎模?
不同品种
【吃的百合是百合花吗 吃的百合和百合花有关系吗】实际上，我们平时生活中用来做菜吃的那种百合跟百合花是同一科属，但并不是相同品种的，因此吃的百合并不是百合花，而是一种可食用的百合，其花朵和鳞片都可以食用，我们主要是食用其地下部分的鳞茎 ， 而百合花是观赏花卉，只能够观赏，不可以食用，其鳞茎也不能食用的 。
食用百合
常见的食用百合有兰州百合、龙牙百合等多个品种，可食用品种是根据不同产地而命名的 ， 其特点是叶片又细又长，并且很密集，花朵一般都是呈橘黄色并且较小，但是一般食用百合开花的比较少，主要是挖其鳞茎用来食用 。
观赏百合
常见的观赏百合有粉百合、白百合、大黄百合等品种 ， 根据不同的颜色或者种类来命名 ， 一般只是当作鲜花观赏用，不可以食用，这些观赏品种的百合 ， 其花朵颜色比较鲜艳，有白色的，有黄色的、有粉色的等等各种颜色的都有 ， 而且花朵较大，叶片也较大较宽，一般都有明显的香味 ， 可以用来插花、或者做成花束放在花瓶内观赏，但是不可食用 。
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