文章插图
1、原料：糯米5斤、猪肉2斤 。
2、腌米料：酱油150克，盐25克 。
3、腌肉料：酱油100克、盐8克、白糖10克、大料2克、花椒15粒、料酒适量 。
4、将猪肉切成15克左右的长方形块 。
【四角粽子的方法与步骤】5、放入腌肉料用手搅拌揉搓5分钟让肉进味 。
6、放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透 。
7、棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可 。
8、米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度 。
9、米捞出 ， 控净水分 。
10、米中拌入腌米料 ， 拌匀腌30分钟 。
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