怎么做北京方便面好吃 北京方便面怎么做好吃


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1、材料:方便面2包、白菜250g、鸡蛋2个或猪肉100g、白酒、白糖、姜少许、葱花、盐、酱油、味精 。
2、做法:先在锅中放入适量清水 。水烧开后,将方便面放入锅中煮熟 。用筷子翻动方便面 , 使其受热均匀 。方便面散了,马上拿出来(不宜煮得太软),铺在炉排上备用 。将炒锅置火上,倒入适量花生油,待油热后,放入葱花和姜丝,略炒,将猪肉放入炒锅 。(如果炒鸡蛋的话,把鸡蛋搅拌后放入油中,不加白酒和糖 。翻炒,加入2滴白酒,少许糖,少许酱油,等到肉炒至八成熟 , 加入白菜翻炒 。将空方便面放入锅中,加盐和味精,翻炒2分钟,将菜和方便面拌匀即可 。
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