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红薯是比较常见的食物，很多减肥的人 喜欢吃红薯，红薯属于一种粗粮，含有丰富的膳食纤维和多种营养元素，不仅能增加肠胃的蠕动，还能补充能量，红薯在日常的吃法中要注意 ， 正确地食用红薯才更有营养 。那么，红薯怎么吃有营养？红薯怎么吃健康？
红薯怎么吃健康
(1)红薯忌与柿子同吃
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用 ， 如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上 。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡 。
(2)红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡 。最重要的是 ， 红薯最好在午餐这个黄金时段吃 。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
特别提示：吃红薯不可过量
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多 ， 会使人腹胀、打嗝、放屁 。
红薯里含糖量高 ， 吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心” 。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松 ， 胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了 。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服 。
因此 ， 现在流行的红薯养生法并非人人都适合 。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果 。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。
吃红薯减肥的原理
1、低热量低脂肪红薯可谓是低热量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4 。而且红薯还可以为人体提供很好的饱腹感，从侧面减少了人体对其他食物的摄入量 。
2、含膳食纤维红薯富含膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，起到很好的排泄通便功效，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
【红薯怎么吃有营养 红薯怎么吃健康】3、营养均衡减肥并不意味着少吃，营养均衡对减肥也是很重要的 。红薯含有比较均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素 。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通;钾元素起到很好的利尿消肿作用等等 。巧吃红薯不胖反减合理的吃红薯不会长胖 ， 而且还有减肥的功效，只是也要掌握正确的红薯的吃法，只有这样才能达到瘦身目的 。
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