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1、盐水鸭 ， 好的盐水鸭有三大特点：皮薄、肉红、骨头绿 。骨头绿是因为卤水好，一般是30年以上的老卤腌制出的鸭子就比较美味了 。在南京的大街小巷，卖盐水鸭的卤菜店是随处可见 。
2、雨花茶 ， 雨花茶以碧绿的茶色 ， 清雅的香气、甘醇的滋味闻名 。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯 ， 沁人肺腑，齿颊留芳 ， 滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全 ， 是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效 。
【南京有没有什么特产适合放假带回家吃的 南京有没有什么特产适合放假带回家】3、南京云锦，云锦因其色泽光丽灿烂 ， 美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅，在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来，又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验，达到了丝织工艺的巅峰状态，被誉为“锦中之冠” ， 代表了中国丝织工艺的最高成就 ， 浓缩了中国丝织技艺的精华，是中国丝绸文化的璀璨结晶 。
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