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竹荪是一种寄生在竹子根部的菌类植物 ， 也是一种可以食用的高营养食材，它被人们称为山珍之花和真菌之花 ， 这种食材具有浓郁的香味，味道特别鲜美 。那么，吃竹荪有哪些功效？下面，和一起了解一下吧！
补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效 。
2、保护肝脏
减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果 。
3、提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力 。
4、抑制肿瘤的发生
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关 。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分 。
干竹荪怎么保存1、干竹荪最好的保存方法就是真空保存了 ， 抽掉里面的空气以后 ， 可以久放都不变坏 。
【吃竹荪有哪些功效？干竹荪怎么保存】2、如果是散装的干竹荪，那么建议用太阳晒干以后再保存，这样可以保持竹荪的干燥 。
3、干竹荪在保存上，最怕受潮，所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了 。
4、注意干竹荪不可以放进冰鲜内保存 ， 以免受潮而发生霉变，而且开封后的竹荪，需要尽快的吃完 。
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