好吃简易的家常菜简单好做的家常菜做法( 二 ) _生活百科

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五，西红柿炒茄子1 ，茄子洗净，切成粗条，撒少许盐拌匀，将茄子腌制十分钟。
2 ，西红柿去皮洗净后切成小块。
3 ，热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。?

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4 ，腌好的茄子挤掉水分，倒入锅中，大火将茄子炒软。
5 ，加一点点老抽、一勺生抽炒出酱香味。
6 ，茄子炒熟后倒入西红柿，大火炒出汤汁后再加少许白糖增加鲜味，炒匀即可出锅。?

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六，芦笋炒鸡丁1 ， ?鸡胸肉洗净，切成丁。加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2 ，芦笋洗净，放入开水中大火焯烫一分钟左右捞出，用凉水淘凉。
3 ，将芦笋切成丁，再准备一小段胡萝卜，去皮后也切成丁。

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4 ，热锅倒油，油热后倒入腌好的鸡丁，大火炒至变色。然后加姜丝、蒜末、生抽、蚝油，小火炒出香味。
5 ，倒入胡萝卜大火炒半分钟。
6 ，最后倒入芦笋? ，再加入少许盐和白糖调味，大火炒至断生即可装盘。

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七，鱼香杏鲍菇1 ，猪肉切成丝，用清水抓洗两遍去腥。杏鲍菇、胡萝卜、红椒分别切丝。小葱几棵，洗净切段。
2 ，切好的杏鲍菇开水下锅，大火再次煮开将杏鲍菇捞出。
3 ，小碗中加入1勺生抽、2勺香醋、少许盐、2勺白糖、1勺淀粉、2勺清水，搅拌成鱼香汁。

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4 ，热锅凉油，倒入肉丝炒至变色，再放入蒜末、姜丝、少许老抽炒香。
5 ，倒入杏鲍菇、胡萝卜丝和红椒丝大火炒匀。再把鱼香汁倒进来，大火收汁。
6 ，最后放入葱段，炒匀出锅。

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八，绿豆芽炒肉丝1 ，猪肉切成丝，加清水抓洗两遍去腥。攥干水分后加少许老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会儿。
2 ，绿豆芽清水淘洗干净。韭菜洗净，沥干水分后切段。
3 ，热锅凉油，倒入腌好的肉丝，大火炒至变色。?

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4 ，放入姜末、蒜末、干辣椒炒香。
5 ，倒入绿豆芽，大火炒至七八分熟。
【好吃简易的家常菜简单好做的家常菜做法】6 ，最后放入韭菜，再加盐、鸡精、少量醋调味，炒匀美味即成。

好吃简易的家常菜简单好做的家常菜做法( 二 )